焼鬼切道【おにぎりを冷やしてみた】
ドドンッ！
まずは試し切り
冷やし白飯
あっ(-｡-;
やり過ぎ
こまめにひっくり返せないので
この塩梅が難しい
でも崩れないのがわかった
いよいよ本番！
つくねの様子を伺いつつ…
ていっ！
あはぁ〜⤵︎⤵︎⤵︎
こんな気分
ちなみにアルミホイルで妻
ひっくり返る？
やっぱりくっついてダメ
強火過ぎか？
すこぉしだけ、火の勢いを弱くして
ん！？
キタっ！！
焼鬼切！！！
炭の量を写真に残すも、わかりづらい
ついでに側面も焼いてしまえっ！
ちょ、ちょっとやり過ぎちった(￣◇￣;)
やっぱり
焼き芋の方が
簡単に思えてしまう
久々に焼く焼き芋は
完璧過ぎて、家族ビックリ、本人もビックリ
【焼鬼切特訓反省】
◯焼鬼切の飯は冷やして固めるべしっ
◯火加減に注意すべしっ
◯トングでいいのかっ！？ターナーでも使おうかな…
ちなみに今回の成果は
8個中2個は妻さんへ
1個は食べきれず
残り5個中
焦げ…1個
崩れ…1個
完成…3個
成功率60%！
焼鬼切名人への道、研鑽を続けよう…
なお、具材は妻さんが用意してくれました(@_@)いつもありがとうっ！！
この記事へのコメント
こんにちは！
焼鬼切、ファイアグリルだと網の高さを調節できないので火加減が難しそうですね。BBQで良くやる方法ですが炭を片側に寄せて、火加減が弱目な場所をつくってみるのはどうでしょう？^_^;
焼鬼切、ファイアグリルだと網の高さを調節できないので火加減が難しそうですね。BBQで良くやる方法ですが炭を片側に寄せて、火加減が弱目な場所をつくってみるのはどうでしょう？^_^;
KoZiさん、おはようございます。
網の高さを調整…(ﾟoﾟ;;考えたことなかったかも汗
そっか、高さを調整することでも火力って変えることできるって、ファイアグリル使ってると忘れてしまいますね。
炭火だとやっぱり、弱火、強火の場所を作るのが1番よさそうですね^_^
網の高さを調整…(ﾟoﾟ;;考えたことなかったかも汗
そっか、高さを調整することでも火力って変えることできるって、ファイアグリル使ってると忘れてしまいますね。
炭火だとやっぱり、弱火、強火の場所を作るのが1番よさそうですね^_^
こんばんは～＾＾
もはや焼き芋は、達人の域です！
めっちゃ美味しそうですね＾＾
オニギリも・・・
大丈夫です、体重が5キロ増えるまでには
完成度があがると思いますよ～ｗｗｗ
もはや焼き芋は、達人の域です！
めっちゃ美味しそうですね＾＾
オニギリも・・・
大丈夫です、体重が5キロ増えるまでには
完成度があがると思いますよ～ｗｗｗ
おはようございます。
今回もおにぎり道に精進すべく頑張ってますね〜
徐々に感じも掴めて来たみたいで、焼芋同様にいつかは完璧な極意を掴める事を陰ながら祈ってますねf^_^;
今回もおにぎり道に精進すべく頑張ってますね〜
徐々に感じも掴めて来たみたいで、焼芋同様にいつかは完璧な極意を掴める事を陰ながら祈ってますねf^_^;
こんにちは(・ω・)
＞こんな気分
なんとなく、でもすごく伝わってきました（笑
何度かの試行錯誤の結果、見事焼鬼切成功(*ﾟωﾟﾉﾉﾞ☆
あとは確率を9割に持っていくことでしょうか
でも難点は「火加減は感覚（炭の量や距離が記録出来ていない）」なことですね(*´艸`)
一方Unknown芋（他の品種かもしれませんが）の焼き加減はばっちり！(*ﾟωﾟﾉﾉﾞ☆
とにかくこれらの結果を見て言えることは……お腹へった(ヽ´ω`)ｸﾞｰ
＞こんな気分
なんとなく、でもすごく伝わってきました（笑
何度かの試行錯誤の結果、見事焼鬼切成功(*ﾟωﾟﾉﾉﾞ☆
あとは確率を9割に持っていくことでしょうか
でも難点は「火加減は感覚（炭の量や距離が記録出来ていない）」なことですね(*´艸`)
一方Unknown芋（他の品種かもしれませんが）の焼き加減はばっちり！(*ﾟωﾟﾉﾉﾞ☆
とにかくこれらの結果を見て言えることは……お腹へった(ヽ´ω`)ｸﾞｰ
ケンタさん、こんばんは！
焼き芋『だけ』は、なんだかうまく焼けますね〜(^◇^;)
ひさびさに食べたからか、うまさも格別に思えてしまいました(^^;
いやぁ、オニギリは、太りますね。
もうすでに体重増えてきてますよ。5キロですむかなぁ笑！
焼き芋『だけ』は、なんだかうまく焼けますね〜(^◇^;)
ひさびさに食べたからか、うまさも格別に思えてしまいました(^^;
いやぁ、オニギリは、太りますね。
もうすでに体重増えてきてますよ。5キロですむかなぁ笑！
げおさん、こんばんは！
カメ太、不器用なんですよ(^_^;)
一つのことしかできなくて、しかもそれが、失敗の連続という…トホホ
今年はなんとかおにぎり道を！と意気込んでみました。が、もう外は寒い季節ですなぁ(￣◇￣;)
カメ太、不器用なんですよ(^_^;)
一つのことしかできなくて、しかもそれが、失敗の連続という…トホホ
今年はなんとかおにぎり道を！と意気込んでみました。が、もう外は寒い季節ですなぁ(￣◇￣;)
いたちさん、こんばんは！
すごい良いタイミングでこのタレの顔ができたので、思わず撮ってしまいました笑！
きゅ、9割ですかぁ^^;
なかなか、焼き加減がわからず、しかもくっつきやすく泣、厄介な焼き物です。
とりあえず、子どもたちが『焼きおにぎり飽きた！』と言う前には、腕前をある程度まであげたいと思います！(^^;;
この品種、店頭では銘柄がなく本当のunknown芋だったのですが、なんとなくカメ太の目利きで選んでみました。
焼き芋『だけ』は、自信つきましたよ〜。オイシイヨー！
すごい良いタイミングでこのタレの顔ができたので、思わず撮ってしまいました笑！
きゅ、9割ですかぁ^^;
なかなか、焼き加減がわからず、しかもくっつきやすく泣、厄介な焼き物です。
とりあえず、子どもたちが『焼きおにぎり飽きた！』と言う前には、腕前をある程度まであげたいと思います！(^^;;
この品種、店頭では銘柄がなく本当のunknown芋だったのですが、なんとなくカメ太の目利きで選んでみました。
焼き芋『だけ』は、自信つきましたよ〜。オイシイヨー！
やばいですね、糖質祭ですね（笑）
焼鬼切の達人になるころにはサツマイモ体型に･･･？！
我が家も焼きいもの季節がやってきたので、いもの準備だけは万全です！！！
が、市内のバーベキューコーナーは全部閉鎖中。
どこで焼けるかなぁ？？？今年も炊飯器焼いもかな。
焼鬼切の達人になるころにはサツマイモ体型に･･･？！
我が家も焼きいもの季節がやってきたので、いもの準備だけは万全です！！！
が、市内のバーベキューコーナーは全部閉鎖中。
どこで焼けるかなぁ？？？今年も炊飯器焼いもかな。
りんままさん、こんばんは！
と、糖質…(￣▽￣;)
この歳の糖質は、ヤバイですね。
あ！でもカメ太はビール飲まないので、大丈夫！ってことで笑。
焼き芋の季節ですね〜(*´∇｀*)
バーベキューコーナー閉鎖！？札幌はそんな状況なのですか！？
昨年の炊飯器焼き芋も美味しそうでしたよ！
あ、北大のあの焼き芋祭り（名前違う）、今年は微妙な書き方をしていましたね。金葉祭、行って見たかったなぁ(^^;
と、糖質…(￣▽￣;)
この歳の糖質は、ヤバイですね。
あ！でもカメ太はビール飲まないので、大丈夫！ってことで笑。
焼き芋の季節ですね〜(*´∇｀*)
バーベキューコーナー閉鎖！？札幌はそんな状況なのですか！？
昨年の炊飯器焼き芋も美味しそうでしたよ！
あ、北大のあの焼き芋祭り（名前違う）、今年は微妙な書き方をしていましたね。金葉祭、行って見たかったなぁ(^^;
