これは完全に恥ずかしい記録だけれども、自分のために（戒め？）残しておこう。備忘録的。
高そうなお肉を一枚台無しにしたカメ太です。

子どもたちにすっかりのせられて、副お料理当番になったので、お肉を焼こう！ということになりました。

良きお肉、良きお値段なり

まずはソース作りから始めました。今日は赤ワイン醤油ソース。この普段から作らないようなものを作ろうとする、、、失敗の匂いがプンプンです(￣▽￣;)

玉ねぎがしんなりするまで炒めて

赤ワインを投入

グツグツするまで煮込み、アルコールを飛ばします

途中、お肉だからニンニクなんて似合うんじゃない？と、追加投入。醤油を加えて完成

次はお肉。塩コショウオリーブオイルで軽く下味をつけて（んなこと、今まで一度もしたことない）

熱したスキレットに、ジューッ！

これでよかったんです。ここで終われば全て完璧だったのです(^◇^;)

このあと、なんでかなー？
ソースを入れたくなっちゃったんですよ〜
入れたら煮込みになるじゃないですか〜
なんか美味しいかなぁとおもって〜
入れたんですよ〜
そしたら



はい、真っ黒なソースの完成ー！
いやっほーうい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

もう、出すのもためらわれたんですけどね
いちおう味見のつもりで出したら、
しょっぱっ！

玉ねぎ一切れでご飯半分いけるぐらいしょっぱっ！
肉には味ないし！いや、ソースの味に消された？

このあと、ちゃんと胃袋に収めましたが、夜中に3度ほど目が覚めたのはいうまでもありません(-｡-;

今回の反省！
思えば、ソースの味見すらしてない！
肉は焼いただけが美味い（今のところ）
肉は焼きすぎた？硬かった。
ソースを煮込んじゃダメ！
失敗しても写真で残す！こうして見直して失敗のところがわかるので。
妻の料理に文句を言わない！


下手の横好き
から
好きこそ物の上手なれ

と変貌を遂げたい＿φ(￣ー￣ )